元町。七奄そば

在 元町 吃了一餐 ‘そば’(喬麥麵),店的名字叫‘七奄’, 這路旁的小店保留了古舊的日本風情,跟外面現代化的購物街格格不入, 在日本, 很多拉麵名店都保留其殘舊的特色用作宣傳的形像! 所以、愈殘愈有寶…

‘七奄’內的裝修十分古樸, 令人想起 明治、大正時代的日本, 頗有農村的氣息,牆上掛着草鞋、遊子傘、草雨衣、麻繩製的用具…。

食桌上有不知年份的古老煙疢缸、木製的七色粉盒子、店的中間部份有一個小形洗手盆,上面有一面鬼詭的長條形鏡子、它只能夠照到半邊人面、可作為恐怖怪談、貞子、妖獸等出現的理想道具…

我吃的是 山芋納豆そば ,山芋是店中的‘名物’,這種看似…鼻涕 一般的液體其實是非常有益的健康食品,由於外形賣相不是人人能夠接受,在香港很少見! 曾在沙田的新城市廣埸見過 山芋そば 的臘模形, 但0rder時店員說‘呢個冇啦…’。 此外、納豆亦似乎不是一般人能接受的食物…很多香港人都怕它所發出的氣味! 但納豆對健康有好處,它可以把腦內的血管軟化,減低中風、腦出血等疾病的機會, 更可減血脂, 對血脂高的朋友來說是天然的良藥! 日本人現在得亨天年, 是世界上最長壽的民族! 這與飲食的文化有關, 而吃魚一向被認為對腦部有益…
其實在日本最長壽的只是女人, 男人的壽命不及香港男性, 這與男女比例及自殺率有關,港人長壽在世界上排第二,只次於日本!

吃そば時店內只有另外兩位顧客,其中一人用日本傳統的方法吃麵,一口氣地把麵‘SH0U’一聲吸進口內,所發出的聲響實在替麵店營做了氣氛…這種聲音其實有點像吸塵機吸進膠袋的聲響!

我曾想嘗試用這個方法吃麵,但害怕誤把麵條‘索’進氣管內! 日本人吃麵的方式是從小養成的,外國人模彷可能會有生命危險! 想清楚才可試試…